ProSpecieRara

Unsere Gemüsewelt bietet uns eine grosse Vielfalt an. Doch mit der Industrialisierung unseres Ernährungssystems wurden viele Nutzpflanzen aus den Gärten und den Küchen verdrängt. Mit ProSpecieRara erlangen viele traditionelle und alte Sorten ihre Identität zurück und kehren zurück in Gärten, Läden und in Ihre Küche.

ProSpecieRara wurde 1982 gegründet und ist eine schweizerische Non Profit Organisation. Die Stiftung bewahrt Nutztierrassen und Kulturpflanzen vor dem Aussterben. Sie setzen sich also für die Rettung und Erhaltung der biologischen Vielfalt ein.

Terraviva ag unterstützt die Projekte von ProSpecieRara seit über 15 Jahren. Sie zählt zu den grössten Anbietern von PSR Gemüse und fördert somit den Erhalt dieser Sorten. Die Produkte haben spezielle Eigenschaften und verlangen von der Produktion ein hohes Mass an Know-how und Erfahrung.

Hier können Sie sich unser Gütesiegel anschauen (PDF).

Möchten Sie also etwas Abwechslung in Ihrer Küche? ProSpecieRara bietet Ihnen sehr viele Möglichkeiten. Unter dem folgenden Link können Sie sich von tollen Rezepten inspirieren lassen: https://www.prospecierara.ch/de/Rezepte